میگو آب پز و سس تار تار
براى سس
پنیرخامه ١ ق غ
مایونز ٢ ق غ
سس تند ١ ق چ
خردل ١ ق چ
شوید ٣ ق غ
خیارشور ٣ ق غ
جعفرى ٣ ق غ
آبلیمو و زست
نمک فلفل
پیازچه و سیر
وورچستر
زیتون
براى میگو
آب با پیاز و برگ بو و سیر و لیمو ترش و گشنیز و زنجبیل و کرفس و هویج و آویشن و لیمو نمک بجوش بیاد
١٠-٣٠ دقیقه بپزند باهم
وقتى جوش خورد و عطر سبزیجات آزاد شد میگو پاک شده اضافه
شعله خاموش
فقط ۵٠ ثانیه
بعد داخل مخلوط آب و یخ
میگوها آویزان به لبه ى گیلاس وسطشون سس