قرمه شاهى
پیاز ٢زردچوبه ٢ ق چفلفل سیاه ٢ ق چگوشت کف دست گوسفندى خرد شده ۵٠٠ گرمسیر ٣زنجبیل ١ ق چ ادویه ها:فلفل قرمز ١/٢ ق چپاپریکا ١/٢ ق چدارچین ١/٢ ق چگرام ماسالا ١/٢ ق چمیخک ١/٢ ق چزیره ١/٢ ق چتخم گشنیز کوبیده ١/٢ ق چهل ١/٢ ق چ بادام هندى ٣ ق غماست […]
سس گریوى
یک سس جذاب و سوپرخوشمزه است که با آب و عصاره گوشت یا مرغ درست میشه سس گریوى مى تونه به همراه انواع گوشتها و مرغ و بوقلمون یا حتى با سبزیجات و پوره سیب زمینى سرو بشه سس گریوى بر روى غذاى اصلى ریخته میشه یا کنارش سرو میشه برخى شف ها براى غلظت […]
نان فوکاچیا
قدمت نان فوکاچیا به ٢٠٠٠ سال پیش زمان فینیقى ها برمى گرده و مواد اصلیش آرد و آب و روغن زیتون بودهغذاى اصلى سربازان رومى بودهواژه ى فوکاچیا ریشه لاتین دارد و به معنى روى آتش پخته شده مى باشددر برخى مناطق ایتالیا داخلش رو پر مى کنند و بعنوان غذا خیابانى مى فروشندبرخى رستورانها […]
کوکتل میگو
میگو آب پز و سس تار تار براى سسپنیرخامه ١ ق غمایونز ٢ ق غسس تند ١ ق چخردل ١ ق چشوید ٣ ق غخیارشور ٣ ق غجعفرى ٣ ق غآبلیمو و زستنمک فلفلپیازچه و سیروورچسترزیتون براى میگوآب با پیاز و برگ بو و سیر و لیمو ترش و گشنیز و زنجبیل و کرفس و […]
